Забудьте про привычные сырники и банальную яичницу — эти три простых рецепта с творогом превратят ваши завтраки и перекусы в настоящие кулинарные произведения. Творог — универсальный продукт, который всегда стоит иметь под рукой, ведь с его помощью можно создавать настоящие гастрономические открытия!
Приготовьтесь открыть для себя три невероятных блюда, а в конце я поделюсь ещё несколькими идеями, которые могут вас вдохновить.
Первое — творожные лодочки. Это удивительное сочетание классических сырников и формы знаменитых аджарских хачапури. Основной ингредиент — творог, а процесс приготовления и подача порадуют даже самых требовательных гурманов.
Чтобы приготовить эти лодочки, возьмите творог, немного муки, щепотку соли, яичные белки (желтки оставьте на потом) и натёртый сыр. Отложите треть сыра и желтки отдельно, а остальные ингредиенты тщательно смешайте. Из полученной массы сформируйте две лодочки на смазанной маслом сковороде, добавляя муку по минимуму, чтобы тесто не прилипало. Обжаривайте каждую сторону по три минуты на среднем огне. Затем сделайте в середине лодочки углубление, аккуратно выложите туда желток, посыпьте оставшимся сыром, накройте крышкой и держите на маленьком огне около двух минут, чтобы сыр расплавился, а желток слегка схватился. Подавайте, посыпав свежей зеленью. Этот завтрак заменит сразу и сырники, и яичницу, и лепёшки, при этом готовится очень быстро — всего 15 минут.
Второй рецепт — творожные плюшки с фруктами, сладкое и ароматное лакомство для тех, кто любит традиционные десерты с творогом. Для теста смешайте творог, яйцо, щепотку соли и сахар, а потом добавьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Вымесите мягкое, немного липкое тесто и раскатайте его в пласт толщиной примерно 1 см. Вырежьте шесть кружков, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сделайте углубления с помощью дна стакана. В них положите дольки слив без косточек, сверху посыпьте смесью из сахара, ванильного сахара и корицы. Запекайте в духовке при температуре 190–200 градусов около 20 минут. Подавайте плюшки как тёплыми, так и холодными — они отлично подойдут к утреннему чаепитию и подарят вкусное настроение.
И, наконец, творожные хачапури — простой и очень вкусный вариант, который не требует заморочек с дрожжевым тестом. Для теста соедините творог, яйца, щепотку соли, немного сахара и растительное масло, тщательно перемешайте. Муку, просеянную с разрыхлителем, добавляйте постепенно, чтобы получилось нежное и чуть липкое тесто. Разделите его на восемь частей, сформируйте лепёшки. Для начинки смешайте творог, натёртый сыр (часть отложите для посыпки), свежую зелень, соль, перец и растопленное сливочное масло. Выложите начинку в центр лепёшек, защипните края, придав форму лодочек, и переложите на противень швом вниз. Сверху смажьте взбитым яйцом и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при 180 градусах около 25 минут. Подавайте горячими — расплавленный сыр и ароматная начинка сделают эти хачапури настоящим праздником вкуса.
Теперь у вас есть три новых замечательных способа разнообразить блюда из творога. Экспериментируйте, готовьте с радостью и радуйте своих близких вкусными и необычными угощениями!
Читайте также:
- Этот чай всегда берите по 3 пачки: Росконтроль озвучил лучшие бренды пакетированного чая без пыли и мусора
- Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 10 раз полезнее грецкого
- С 21 июля будут штрафовать всех после покупки автомобиля на 5000 рублей
- «Если найдут это в бардачке – лишение прав на месте»: ГИБДД проведет проверку всех водителей
- Вот как грузины маринуют мясо для шашлыка - забудьте полностью об уксусе, майонезе и соевом соусе. Просто тает во рту
