Торт из печенья с варёной сгущёнкой — это один из тех проверенных временем рецептов, который многие из нас помнят ещё с советских лет. Его простота и доступность делают его любимым лакомством для целого поколения, а вкус по-прежнему не оставляет равнодушным никого.
Этот десерт легко готовится из минимального набора ингредиентов, но при этом обладает насыщенной кремовой текстурой и нежным ароматом, способным украсить любой праздничный стол.
Для приготовления понадобятся такие продукты: варёная сгущёнка — примерно 360 граммов (можно купить готовую или приготовить самостоятельно, сварив обычную сгущёнку в банке), сметана — 450 граммов, чем жирнее, тем лучше для крема, 450 граммов печенья — идеально подойдёт молочное, которое хорошо впитывает крем, а также один банан, если хочется добавить десерту лёгкий фруктовый акцент.
Начинают с приготовления крема. Варёную сгущёнку соединяют со сметаной в глубокой миске и взбивают миксером или венчиком до получения гладкой, однородной массы. Важно, чтобы крем получился не слишком густым, иначе печенье не сможет хорошо пропитаться. Далее готовят форму с высокими бортами, смазывая дно тонким слоем крема — это предотвратит прилипание печенья в процессе формирования торта.
Сам процесс сборки прост: на дно выкладывают плотный слой печенья, стараясь плотно прижать кусочки друг к другу. После этого обильно покрывают слой кремом, равномерно распределяя его по поверхности. Если решили добавить банан, его нарезают тонкими кружочками и аккуратно раскладывают поверх крема — это придаст десерту лёгкую свежесть и дополнительный вкус.
Слои повторяют, чередуя печенье, крем и бананы, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой обязательно должен быть кремовым. Затем торт накрывают пищевой плёнкой или фольгой и отправляют в холодильник минимум на четыре часа, а лучше на всю ночь. За это время печенье полностью пропитается кремом и станет мягким, придавая десерту воздушную текстуру.
Перед подачей торт можно украсить по своему вкусу — тертым шоколадом, кокосовой стружкой, орехами или кусочками фруктов. Эти детали добавят десерту изюминку и сделают его ещё более аппетитным.
Для разнообразия вместо сметаны в крем можно добавить греческий йогурт или маскарпоне, что придаст торту более нежный и изысканный вкус. Если хочется насыщенного аромата, в крем добавляют немного коньяка или рома. А чтобы печенье лучше впитало крем, его можно предварительно слегка смочить в молоке или сладком чае. Вместо бананов прекрасно подойдут другие ягоды или фрукты — клубника, вишня, киви или даже персики.
Готовый десерт удобно нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Этот простой, но очень вкусный торт — не только отличное угощение для семейных посиделок, но и маленькое путешествие в прошлое, которое пробуждает тёплые воспоминания и создаёт атмосферу уюта и радости. Приятного аппетита!
Читайте также:
- С 20 мая теперь будет бесплатно для всех пенсионеров. Вводится новая льгота
- Полный откат к зиме: Гидрометцентр поменял прогноз с 19 мая — вернутся морозы и снег
- Бабушкина классика: Роскачество назвало лучшую сметану — только чистые сливки
- Разводим 50 граммов — и ванна сияет даже в темноте: ни ржавчины, ни налета — проверенный годами лайфхак
- Такое бывает раз в 50 лет: Тамара Глоба объявила знаки, для которых откроется бесконечный денежный поток летом-2025
