Готовим изумительный салат «Переполох»: нужна «пекинка» и еще несколько ингредиентов — главный гастрономический хит весны-2025 найден

Ищете лёгкий, но небанальный салат, который удивит сочетанием текстур и ароматов? Попробуйте «Переполох» — сочный, хрустящий и пикантный, с обжаренными шампиньонами и яркой заправкой. Готовится за 20 минут, а результат — восторг даже для искушённых гурманов!

Сделано в Шедевруме

Ингредиенты (на 2–3 порции)

Куриное филе (отварное) — 200 г

Пекинская капуста — 300 г

Шампиньоны — 150 г

Зелёный лук — 5–6 перьев

Морковь — 1 шт. (средняя)

Чеснок — 1 зубчик

Майонез — 1 ст. л.

Сметана — 1 ст. л.

Соль, чёрный перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт

Подготовка грибов
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками. Обжарьте на разогретом масле до румяной корочки. В конце добавьте мелко нарезанный зелёный лук (оставьте немного для украшения), чтобы он слегка пропитался ароматом грибов.

Нарезка ингредиентов

Куриное филе — нежными кубиками.

Пекинскую капусту — тонкой соломкой.

Морковь — натрите на тёрке для корейских салатов (или обычной средней).

Сборка
В большой салатник выложите:

Капусту,

Морковь,

Курицу,

Тёплые грибы с луком.

Заправка
Смешайте майонез и сметану, добавьте выдавленный чеснок, щепотку соли и перца. Полейте салат и аккуратно перемешайте.

Подача
Дайте салату охладиться 10–15 минут в холодильнике — так вкусы «подружатся». Перед подачей посыпьте оставшимся зелёным луком.

Почему этот салат — must-try?

Контраст текстур: хруст капусты + нежность курицы + мясистые грибы.

Игра вкусов: лёгкая сладость моркови + пикантность чеснока + глубина обжаренных шампиньонов.

Лёгкость: минимум калорий, максимум свежести.

Совет: Для более насыщенного вкуса замените майонез на греческий йогурт, а обычные шампиньоны — на лисички или вешенки.

Попробуйте — и «Переполох» станет частым гостем на вашем столе!

Читайте также:

• В апреле выплатят сразу две пенсии. И одна из них намного больше другой
• Не берите этот сыр даже по огромной скидке - он в черном списке: что выяснили в Роскачестве
• Смоет золотым дождем: Глоба пророчит бриллиантовую полосу четырем знакам на 24 марта
• Указ подписан. Всех, у кого есть наличные деньги, ждет неожиданный сюрприз с 24 марта
• В апреле спокойная жизнь неработающих россиян поменяется до неузнаваемости: Татьяна Голикова раскрыла указ