Если вам хочется чего-то свежего, сочного, но при этом сытного и ароматного, этот салат — идеальный выбор. Он сочетает хрустящую пекинскую капусту, нежное куриное филе, обжаренные шампиньоны с луком и пикантную заправку. Готовится всего 20 минут, а результат впечатлит даже тех, кто равнодушен к салатам.
Ингредиенты (на 2–3 порции)
Куриное филе (отварное) — 200 г
Пекинская капуста — 300 г
Шампиньоны — 150 г
Зелёный лук — 5–6 перьев
Морковь — 1 шт. (средняя)
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт
1. Подготовка грибов
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками. Обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки. В конце добавьте мелко нарезанный зелёный лук (оставьте немного для украшения), чтобы он слегка пропитался грибным ароматом.
2. Нарезка ингредиентов
Куриное филе — нежными кубиками.
Пекинскую капусту — тонкой соломкой.
Морковь — натрите на тёрке для корейских салатов (или обычной средней).
3. Сборка
В большой салатник выложите:
Капусту,
Морковь,
Курицу,
Тёплые грибы с луком.
4. Заправка
Смешайте майонез и сметану, добавьте выдавленный чеснок, щепотку соли и перца. Полейте салат и аккуратно перемешайте.
5. Подача
Дайте салату охладиться 10–15 минут в холодильнике — так вкусы лучше соединятся. Перед подачей посыпьте оставшимся зелёным луком.
Почему стоит попробовать?
Контраст текстур — хруст капусты, нежность курицы, мясистость грибов.
Гармония вкусов — сладость моркови, пикантность чеснока, глубина шампиньонов.
Лёгкость — минимум калорий, максимум свежести.
Совет:
Для более лёгкого варианта замените майонез на греческий йогурт, а шампиньоны — на лисички или вешенки для более насыщенного вкуса.
Попробуйте — и «Переполох» станет вашим любимым салатом!
Читайте также:
- С 1 апреля выплатят сразу две пенсии. И одна из них намного больше другой
- 1 ложка и 1 чашка в слив: жир исчез за 5 минут — метод эффективнее и дешевле, чем популярные средства в магазине
- Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала несколько знаков, которые будут жить как в волшебной сказке
- Названа самая полезная для человека рыба — нужно только есть два раза в неделю. Богата селеном, фосфором и великолепна на вкус
- С завтрашнего дня: Сбербанк обрадовал всех, у кого есть на телефоне «Сбербанк Онлайн»
