Гора сочных ленивых беляшей всего за 30 минут: просто соедините стакан кефира и фарш — дети будут просить их снова и снова

Это блюдо — настоящая находка для занятых хозяек: без долгой возни с тестом и сложной лепки, вы получите сочные, ароматные беляши с хрустящей корочкой, которые покорят даже самых привередливых едоков, особенно детей.

В чем секрет идеальных ленивых беляшей?

Главный секрет — в простых и доступных ингредиентах, а также в особом подходе к начинке. Важную роль играет маринованный лук, который придаёт мясу сочность и насыщенный вкус, избавляя его от резкости и горечи.

Ингредиенты для начинки:

• 500 граммов фарша (лучше всего смесь свинины и говядины или нежный куриный фарш)
• Маринованный лук — 1 средняя луковица
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Свежая петрушка — небольшой пучок

Для маринада лука:

• Сахар — щепотка
• Соль — щепотка
• Уксус 9% — около 30 мл

Приготовление маринованного лука

1. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками или полукольцами.
2. Смешайте сахар, соль и уксус, залейте этой смесью лук.
3. Оставьте мариноваться минимум на 15 минут — лук станет мягким, ароматным и потеряет резкость.

Тесто и приготовление беляшей

Для теста понадобится всего два основных ингредиента: стакан кефира и мука (примерно 2-2,5 стакана). Кефир придаёт тесту нежность и лёгкую кислинку, а мука — необходимую структуру.

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске смешайте стакан кефира с мукой до состояния мягкого, но не липкого теста.
2. Разделите тесто на небольшие порции.
3. В каждую порцию положите щедрую ложку мясной начинки с маринованным луком и петрушкой.
4. Аккуратно сформируйте лепёшки, защипывая края, но не слишком плотно — беляши должны быть «ленивыми», то есть не классической формы.
5. Обжарьте беляши на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон.

Почему дети будут просить их снова и снова?

Эти ленивые беляши — идеальное сочетание хрустящей корочки и сочной, ароматной начинки. Благодаря маринованному луку мясо получается особенно нежным и вкусным, а тесто на кефире — лёгким и воздушным. Такой ужин быстро готовится, не требует много сил и времени, но приносит море удовольствия всей семье.

Полезные советы для идеального результата

• Используйте свежий фарш, чтобы беляши были максимально сочными.
• Не переборщите с мукой — тесто должно оставаться мягким.
• Обжаривайте беляши на среднем огне, чтобы они прожарились внутри и не подгорели снаружи.
• Можно добавить в фарш немного чеснока или любимых специй для разнообразия вкуса.

Ленивые беляши на кефире — это отличный вариант для тех, кто хочет быстро накормить семью вкусным и сытным блюдом без лишних хлопот. Всего 1 грамм борной кислоты на 10 литров воды для опрыскивания томатов в период цветения поможет получить богатый урожай, а этот рецепт — насытит ваш стол сочными домашними беляшами, которые дети и взрослые будут просить снова и снова.

Читайте также:

• На пенсию по старости выйти теперь не получится: для россиян подготовили грустный сюрприз
• Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 5 раз полезнее грецкого
• Водители с категорией «В» смогут оформить еще одни права без сдачи экзамена в июле - понадобится всего лишь одна справка
• Теперь медсправки будут выдавать по новым правилам: в ГАИ рассказали об изменениях для водителей с 9 июля
• С 9 июля все зачисления на карту будут проверять в ФНС и облагать налогом: как это будет происходить