Полная версия
Общество 16+

Диетологи раскрыли самый вредный завтрак: это не яичница с беконом и даже не хлопья

На первый взгляд, ответ очевиден — нужно просто позавтракать. Но на деле утреннее меню может сыграть с нами злую шутку. Даже изысканный завтрак, который многим кажется «по-аристократически правильным», способен оказаться хуже, чем тарелка яичницы с беконом или миска сладких хлопьев.

Источник фото: Сделано в Шедевруме

Завтрак — это точка старта для всего дня. Он может наполнить нас энергией, обеспечить сытость и ясную голову, а может превратить утро в эмоциональные «американские горки» — сначала прилив сил, а потом резкое падение, усталость и голод.

Часто мы виним жирную пищу или откровенно сладкие блюда, но реальный враг продуктивного утра выглядит куда более безобидно.

Почему бекон с яйцами не худший выбор?

Да, такой завтрак калориен и богат насыщенными жирами, а бекон — продукт глубокой переработки. Но у него есть весомый плюс — высокая сытность.

Белки и жиры в этой комбинации надолго выключают чувство голода, позволяя спокойно дожить до обеда без перекусов. Это не самый полезный способ зарядиться энергией, но, в отличие от быстрых углеводов, он не вызывает резких скачков сахара.

Что не так с готовыми сладкими хлопьями?

Проблема здесь в том, что под видом завтрака мы получаем обычный десерт. Хлопья, покрытые сахаром, — это быстрые углеводы, которые моментально поднимают уровень глюкозы в крови.

Результат: кратковременный прилив бодрости сменяется упадком сил и желанием съесть что-то ещё. Так формируется привычка к бесконечным перекусам.

Худший сценарий — завтрак, который лишает и пользы, и сытости

А теперь представьте блюдо, которое объединяет минусы обоих вариантов, но лишено их плюсов. Оно не насыщает, не несёт питательной ценности и запускает метаболический хаос.

Речь о свежем круассане (или любой другой сдобной булочке) в паре с пакетированным соком.

Почему это провал?

1. Сахарная атака с двух сторон

  • Пакетированный сок — это по сути сладкая вода без клетчатки, которая есть в цельных фруктах. Сахар из него попадает в кровь мгновенно.
  • Сдобная выпечка из белой муки действует так же, как чистый сахар. А если добавить сладкую начинку или глазурь — удар по поджелудочной будет двойным.

2. Пустые калории и минимум пользы
В круассанах чаще всего используют маргарин, содержащий трансжиры, которые вредны для сосудов. Белка в них почти нет, а значит, чувство насыщения исчезнет быстро.

Что происходит в организме?

Сначала — всплеск сахара и краткое чувство подъёма. Через час инсулин снижает уровень глюкозы, и мы получаем усталость, раздражительность и новый приступ голода. Мозг требует очередную порцию сладкого — и вот вы уже в порочном круге.

Вывод

Яичница хотя бы подарит сытость, а вот булочка с соком — гарантированный срыв на старте дня.

Чтобы утро действительно дало заряд на несколько часов, опирайтесь на три составляющие:

  • белок — яйца, творог, рыба;
  • полезные жиры — орехи, авокадо, оливковое масло;
  • медленные углеводы — каши, цельнозерновой хлеб, овощи.

Так вы получите энергию без резких скачков сахара и сможете сохранить продуктивность до самого обеда.

Читайте также:

Автор: Светлана Ложкина
#Здоровье #Новости России #Общество