Маринование свёклы представляет собой великолепный метод сохранить этот вкусный и полезный корнеплод на протяжении долгих месяцев. Свёкла по-осетински завораживает своей простотой приготовления и исключительным вкусом, который станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
Морковь — 1 кг
Свекла — 600 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1/2 столовой ложки
Растительное масло — 30 мл
Вода — 300 мл
Уксус 9% — 1 столовая ложка
Хмели-сунели — 1 чайная ложка
Процесс приготовления:
Подготовка свёклы:
Аккуратно очистите свеклу от кожуры и нарежьте её ровными брусочками длиной примерно 3 сантиметра, чтобы каждый кусочек пропитался ароматным маринадом.
Подготовка чеснока:
Освободите чеснок от шелухи и нарежьте его тонкими, почти прозрачными пластинками, которые добавят блюду особую пикантность.
Приготовление маринада:
В глубокой кастрюле соедините воду, соль, сахар и изысканные специи. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Затем влейте растительное масло, тщательно перемешайте и снова дождитесь закипания, чтобы все ингредиенты полностью раскрыли свои вкусовые качества.
Фасовка и закатка:
Нарезанную свёклу аккуратно разместите в предварительно стерилизованную банку. Добавьте столовую ложку уксуса, залейте кипящим маринадом и герметично закрутите крышкой, сохраняя внутри всю свежесть и пользу.
Охлаждение и хранение:
Оставьте банку остывать при комнатной температуре на сутки, после чего переместите её в прохладное место для длительного хранения.
Такое блюдо станет не только источником витаминов в холодное время года, но и настоящим кулинарным открытием для ваших близких.
Читайте также:
- С 13 марта теперь будет полностью бесплатно для всех пенсионеров. Вводится новая льгота
- Можно смело брать – там чистое мясо: объявлены марки колбасы которые прошли проверку
- Всех владельцев карты «Мир» поставили на счетчик: россиянам дали срок до 14 марта, потом будет слишком поздно
- В апреле спокойная жизнь неработающих россиян поменяется до неузнаваемости: Татьяна Голикова раскрыла указ
- Водителей с большим стажем обяжут пересдавать права в середине марта - кого коснется
