У каждой хозяйки есть свои маленькие хитрости, как приготовить действительно сочные и нежные котлеты, которые буквально тают во рту. Один из таких проверенных рецептов предложил портал mixer-horrendously.com.
Этот рецепт родом из бабушкиных кулинарных тетрадей и заслуженно считается одним из самых вкусных.
Для создания этих ароматных котлет вам потребуется 600 граммов куриного фарша — основа блюда, которая должна быть свежей и качественной. Важными ингредиентами станут также два яблока и одна фиолетовая луковица — они придадут котлетам нежность и особую сочность. Чтобы сбалансировать вкус, добавляется чеснок в количестве двух зубчиков, а также два яйца, которые помогут сделать фарш более связным. Для приправ используется чайная ложка соли и щепотка черного молотого перца. Важный штрих — пять столовых ложек кукурузной муки, которая нужна для панировки, а для обжаривания понадобится 100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла.
Процесс приготовления начинается с подготовки овощей и фруктов. Лук и яблоки очищаются и нарезаются мелкими кусочками. Затем лук слегка обжаривается на подсолнечном масле до прозрачности, после чего к нему добавляют яблоки. Смесь тушится до полной готовности лука, что помогает раскрыть все ароматы и придает котлетам особенную сладковатую нотку. Чеснок измельчается отдельно и добавляется к куриному фаршу вместе с уже готовой яблочно-луковой смесью. После этого в массу вбиваются яйца, и все тщательно перемешивается, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Далее фарш солится и перчится, а затем тщательно вымешивается до однородности. Из полученной массы формируют небольшие круглые котлетки, которые аккуратно обваливают в кукурузной муке, создавая легкую хрустящую корочку при жарке. Обжариваются котлеты с двух сторон на разогретом растительном масле до золотистой корочки и полной готовности.
Подавать такие котлеты лучше горячими — они идеально сочетаются с легким салатом, любимым соусом или любым гарниром по вкусу. Этот простой и проверенный рецепт позволяет получить из обычного куриного фарша необычайно мягкие, ароматные и сочные котлеты, которые понравятся всей семье.
Читайте также:
- Из июньской пенсии вычтут 7390 рублей. Пенсионерам сообщили важную новость
- "Июнь подложит нам всем свинью": синоптики прогнозируют сильнейшее похолодание летом
- Можно смело брать – там нет пальмового масла: Роскачество озвучило лучшие марки сыра
- Вселенная повернулась лицом: только два знака словят финансовую удачу за хвост 1 июня
- Ученые озвучили самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в три раз полезнее грецкого
