Попробуйте варианты с изюмом, бананом, шоколадом, орехами и не только.
Овсяное печенье с корицей
Фото: Nolonely / Depositphotos
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 70 г сливочного масла;
- 1–2 чайные ложки корицы;
- 70 г сахара;
- 150 г овсяных хлопьев (не требующих варки);
- 20 г пшеничной муки.
Приготовление:
- Желтки отделите от белков. Взбейте желтки с половиной сливочного масла, корицей и сахаром до полного растворения кристаллов.
- В отдельной миске взбейте белки, пока не получится плотная пена.
- На среднем огне разогрейте оставшееся масло в сковороде, добавьте овсяные хлопья и обжаривайте их 8–10 минут, постоянно помешивая. Остудите.
- Соедините остывшие хлопья с яично-сахарной смесью и мукой. Добавьте белки и аккуратно перемешайте.
- Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите тесто. Выпекайте 15 минут при температуре 180 °C.
Овсяное печенье с изюмом
Фото: belchonock / Depositphotos
Ингредиенты:
- 30 г изюма;
- 150–185 г сахара;
- 1 г ванилина;
- 85 г сливочного масла;
- ⅓ чайной ложки соли;
- 50 мл воды;
- ½ чайной ложки корицы;
- 75 г овсяной муки или измельчённых овсяных хлопьев;
- 170 г пшеничной муки.
Приготовление:
- Изюм измельчите в блендере. Взбейте его с сахаром, ванилином и маслом до однородной массы.
- Растворите соль в воде, затем добавьте корицу и овсяную муку. Смешайте с предыдущей массой и поэтапно добавляйте пшеничную муку, замесите тесто.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной 7–8 мм. Вырежьте печенье с помощью стакана или формочек.
- Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10–12 минут при температуре 200 °C.
Овсяное печенье с мёдом и сметаной
Фото: belchonock / Depositphotos
Ингредиенты:
- 150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- 200 г пшеничной муки;
- ½ чайной ложки соды;
- 100 г сливочного масла;
- 85 г сахара;
- 1 столовая ложка жидкого мёда;
- 150 мл сметаны;
- 1 яйцо.
Приготовление:
- Измельчите овсяные хлопья в блендере. Смешайте муку с содой.
- Взбейте масло с сахаром, добавьте мёд, сметану и яйцо. Перемешайте.
- Соедините массу с овсянкой и постепенно добавляйте муку с содой, замесите тесто.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10–15 минут при температуре 200 °C.
Овсяное печенье с бананом, орехами и изюмом
Фото: bhofack2 / Depositphotos
Ингредиенты:
- 50 г кешью или других орехов;
- 50 г изюма;
- 1 банан;
- ½ чайной ложки ванильного сахара;
- 80 мл молока;
- 90–100 г овсяных хлопьев.
Приготовление:
- Измельчите орехи. Изюм залейте кипятком на 10 минут, затем промойте.
- Разомните банан вилкой. Смешайте его с сахаром и молоком, затем добавьте овсяные хлопья.
- Добавьте изюм и орехи. Дайте тесту постоять 20–30 минут при комнатной температуре.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10–15 минут при температуре 180 °C.
Овсяное печенье с морковью
Фото: masha‑nemova / Depositphotos
Ингредиенты:
- 100 г моркови;
- 30–50 г грецких орехов;
- 80 г сливочного масла;
- 100 г тростникового сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 1 яйцо;
- 50 г овсяных хлопьев;
- 100 г муки;
- ¼ чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление:
- Натрите морковь на средней или мелкой тёрке. Измельчите орехи.
- Взбейте масло с тростниковым и ванильным сахаром, добавьте яйцо. Затем смешайте массу с морковью и овсянкой.
- Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °C.
Наслаждайтесь своим домашним овсяным печеньем с различными начинками и расширенными вкусами!
Овсяное печенье с шоколадом и орехами
Фото: Zakharova / Depositphotos
Ингредиенты:
- 100 г шоколада;
- 100 г фундука или других орехов;
- 110–120 г овсяных хлопьев;
- 150 г пшеничной муки;
- 1 щепотка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 100 г сливочного масла;
- 160 г сахара;
- 1 яйцо.
Приготовление:
- Шоколад и орехи нарубите мелко. Измельчите овсяные хлопья в блендере.
- Смешайте овсянку с мукой, солью и разрыхлителем.
- В отдельной миске соедините масло комнатной температуры с сахаром и яйцом. Затем добавьте шоколад и орехи.
- Перемешайте всё с мучной смесью и оставьте на час в холодильнике.
- На противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью ложки выложите тесто.
- Выпекайте 10–12 минут при температуре 180 °C.
Овсяное печенье с кокосовой стружкой и бананом
Фото: Amallia Eka / Shutterstock
Ингредиенты:
- 50 г овсяных хлопьев;
- 70 г кокосовой стружки;
- 2 банана.
Приготовление:
- Измельчите овсянку и кокосовую стружку в кофемолке или блендере.
- Разомните бананы и смешайте с сухими ингредиентами до однородной массы.
- Сформируйте печенье и положите на противень с пергаментом.
- Готовьте в духовке 20 минут при температуре 180 °C.
Овсяное печенье с курагой
Фото: Alieva Liubov / Shutterstock
Ингредиенты:
- 180 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- ½ чайной ложки соли;
- 240 г овсяных хлопьев;
- 200 г сливочного масла;
- 250 г сахара;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 200 г кураги.
Приготовление:
- Смешайте муку, разрыхлитель, соль и овсянку в одной миске.
- В другой миске взбейте масло с сахаром в течение нескольких минут, затем по одному введите яйца и влейте ванильный экстракт.
- Вмешайте мучную смесь и мелко нарезанную курагу.
- Формируйте печенье прямо на противне с пергаментом.
- Выпекайте 12–15 минут при температуре 190 °C.
Шоколадное овсяное печенье без выпечки
Фото: iuliia_n / Depositphotos
Ингредиенты:
- 115 г сливочного масла;
- 350 г сахара;
- 1 щепотка соли;
- 180 мл молока;
- 120 г шоколада;
- 330 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- 20 г какао-порошка.
Приготовление:
- В толстостенной кастрюле смешайте масло, сахар, соль и молоко. Доведите до кипения, постоянно помешивая, на среднем огне.
- После 1,5 минут кипения снимите с плиты и добавьте нарезанный шоколад, тщательно перемешайте.
- Соедините овсянку и какао-порошок, затем влейте шоколадную массу и перемешайте.
- Дайте постоять 10 минут, чтобы масса загустела.
- С помощью ложки выложите печенье на противень, покрытый пергаментом. Оставьте на 30–40 минут для застывания.
Овсяное печенье с творогом
Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock
Ингредиенты:
- 160 г мелких овсяных хлопьев;
- 1 чайная ложка корицы;
- 180 г сахара;
- 2 яйца;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г творога;
- 120 г муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя.
Приготовление:
- Смешайте овсянку, корицу и сахар в одной миске.
- Добавьте взбитые яйца, масло и творог, и тщательно перемешайте.
- Соедините всё с мукой и разрыхлителем, замесите тесто.
- Слепите печенье и выложите на противень с пергаментом.
- Готовьте 17–20 минут при температуре 180 °C.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь разнообразными вариантами овсяного печенья с шоколадом, орехами, курагой, кокосом и творогом!
